Chef Paul Renoir, 62, has just been voted the best cook in the world. Its restaurant Les Promesses, 3 stars in the Guide, sells out nine months in advance. A resounding success. Until Monday morning, when we discover his body and the gun with which he ended his life. Stupor and emotion in the middle. What happened? The merciless battle raging over his legacy suggests a more complex past than it seems. Paul's destiny draws the whole contemporary history of French cuisine, this gastronomy invented by women before men appropriated it and transformed chefs into stars. A violent world, which demands that we sacrifice what we have most precious to it and where the slightest mistake can destroy a career. But also a world of passion, solidarity and excellence. The portrait of men and women relentless in reinventing the genius of their profession every day. Some owe their lives to it, others end up dying.

Le chef Paul Renoir, 62 ans, vient d'être élu meilleur cuisinier du monde. Son restaurant Les Promesses, 3 étoiles au Guide, affiche complet neuf mois à l'avance. Un succès retentissant. Jusqu'à ce lundi matin, où l'on découvre son corps et le fusil avec lequel il a mis fin à ses jours. Stupeur et émotion dans le milieu. Que s'est-il passé ? La bataille sans merci qui fait rage autour de son héritage suggère un passé plus complexe qu'il n'y paraît. À travers le destin de Paul se dessine toute l'histoire contemporaine de la cuisine française, cette gastronomie inventée par les femmes avant que les hommes ne se l'approprient et transforment les chefs en stars. Un monde violent, qui exige qu'on lui sacrifie ce qu'on a de plus précieux et où la moindre erreur peut briser une carrière. Mais aussi un monde de passion, de solidarité et d'excellence. Le portrait d'hommes et de femmes acharnés à réinventer chaque jour le génie de leur métier. Certains lui doivent la vie, d'autres finissent par en mourir.